静岡県島田市で不況の波を乗り越えるべく寿司一筋の主人と奮闘中! 小さなお店ですがネタには自信あり!!お気軽にお立ち寄りください♪

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まぐろの天玉かけ

まぐろの上にのせる天玉をアップしてみました。

 

友達の板さんから教えてもらって作っているのですが

 

最初は上手くいかず、どうしようかと思ったくらい。

 

小麦粉を薄くするので油が跳ねるは跳ねるは。そりゃあもう

 

大変。小麦粉と水の割合をどのくらいにしたらいいのかも難しかったなぁ。

 

でも今は揚げる時に出るジャジャジャアという激しい音にも慣れて・・・・・

 

天玉 

まぐろの上にのせて食べるのも美味しいけど、まぐろとこの天玉を芯に巻いて

 

一味唐辛子をかけて食べる。これがなかなかの人気なんです。

 

御来店の際には是非御注文ください。(メニューには出てないんですけど)

寿し辰

〒427-0018

静岡県島田市旭3-15-23

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FAX:0547-37-5405

アクセスマップ 

六合駅、又は島田駅より10分

 

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地元に愛される寿し屋を目指して早いもので30年が経ちました。旬なネタを少しでも安く提供出来るように...皆様が気軽にのれんをくぐれる様な「寿し辰」になれますように・・・主人と二人力を合わせてまだまだ頑張りますので、ぜひ一度会いに来てください!

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