今が旬・・・生しらす・とり貝
生シラス。これこそこの時期でなければ食べらせない物。
わさびでよし。生姜でよし。
酢味噌でよし。
どんなふうに食べても美味しい。でも美味しく頂けるのは１日だけ。
残ればねぎとかき揚げにして我が家のお総菜にしちゃいます。
とり貝は生で入るこの時期だけネタケースに並びます。
貝独特の磯の香りを味わえます。優しい歯ごたえと、上品な甘みが一度食べたら、もう一度食べてみたくなるそんな貝です
是非一度召しあがってください
地元に愛される寿し屋を目指して早いもので30年が経ちました。旬なネタを少しでも安く提供出来るように...皆様が気軽にのれんをくぐれる様な「寿し辰」になれますように・・・主人と二人力を合わせてまだまだ頑張りますので、ぜひ一度会いに来てください！